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進步 ＃秘訣

底值不值得 終於要來寫這篇了！ 先說這篇姐是抱著被蓋布袋的心情來寫的 如果你看到太中肯直接的評價會受不了手抖心悸臉頰冒汗的話，這篇不適合你趕快速速跳過 #欸等等先按個讚再走（拉衣角 「嵜本高級生吐司」 自從今年4月插點台灣後，就造成轟動搶購熱潮 不只每天限量出爐的吐司總被搶購一空，更是IG王美們打卡必拍景點 吃個吐司哪時候變成這麼時尚了我真心不懂 你外婆叫你吃刈包的時候怎麼就沒看人拍照打卡過‍♀️ 不過膚淺如姐， 對、我就是耳根子軟很膚淺 還是被吸引來一探究竟 到底什麼是「生吐司」？ 生吐司的日文為「生食パン」，其中「食パン」是指一整條的吐司麵包 而「生」的用意其實是取自像「生巧克力」、「生焦糖」的概念，單純想表達「濕潤、入口即化般」的口感 工程師白話翻譯給你聽⬇️ #就是沒什麼實質意義只是名字聽起來比較威 這天我是來101門市 門市有分外帶區跟內用區 內用需要用手機掃描QRcode訂位，外帶區則有單片/整條吐司跟果醬可直接購買 #但整條吐司總被搶購一空只有每天12點跟16點會限量出爐 我下午兩點抵達，很幸運只排了約15分鐘就進場了 ✅內用有一杯飲料的低消 ‼️重點‼️ 不是指一杯飲料「價格」低消 而是「你一定要點一杯飲料」 沒錯，擺明大家都是要點吐司，但店家就是不讓你「只點吐司」 最低價氣泡水也要$60 #我就不相信誰來這家店只喝飲料 這點我真的覺得太不合理‍♀️擺明剝兩次皮，讓你吐司飲料整套買好買滿才能離開 ✅吐司有分兩種口味 ✔️一種是嵜本社長為了對奶蛋過敏的女兒特製研發的不加蛋奶的「極美自然吐司」（$80/1片） #對啦就是加有愛心的吐司 ✔️另一種則是添加北海道牛奶、法國鮮奶油、蜂蜜的「極生奶油牛奶吐司」($90/1片） ✅果醬有15種選擇，奶油則有北海道/法國兩種 ✅選擇果醬*3+奶油*1的話再+$110元 基本上一片吐司set吃起來$200元跑不掉 再加上「低消」一杯飲品 ‼️走進來吃片吐司請有花$300以上的體認‍♀️ 撇除吐司天價問題 來說說貴鬆鬆的餐點本身到底有多厲害吧！ 「吐司」方面，這次正好點了2種 ✔️「極美」吐司吃起來麥味較重，就是咬一口你會覺得自己很健康的類型‍♀️ ✔️「極生」則是奶香濃郁 個人強烈推薦「極生」吐司， 也是他們最知名的明星商品 #對工程師沒在走健康口味路線‍♀️ 不得不說它們吐司真的非常軟綿、香氣十足 內用烤過的外皮更帶有一點酥脆的口感 雖然一片吐司貴鬆鬆（硬要抱怨一下） 但能理解這麼紅的確有道理 但是！ 對，重點的「但是」來了 ✅這天嚐了6種果醬 我只能以慘不忍睹來形容‍♀️ 我筆記的口感在這邊 #邊吃邊紀錄還不給點掌聲有天理嗎 ✔️伯爵奶茶 就是全糖奶茶口味 ✔️黑芝麻 便利商店豆沙包味道無誤 ✔️藍莓 帶有烏梅味的藍莓醬，首先要你愛吃烏梅 ✔️開心果 有開心果味道，但我的糖尿病數值在飆升 ✔️ 榛果 唯一較滿意，帶有點太妃糖味，類似金沙巧克力內餡 ✔️牛奶煉乳 全糖太妃糖，但沒榛果醬有香氣 整體而言果醬都是走一個氣死健檢醫生的路線 吃完讓你懷疑自己上廁所會不會引來螞蟻 #想看螞蟻雄兵大隊就靠這次了 ✅反而奶油表現的出奇亮眼 ✔️法國奶油 鹹鹹的口感滑順，搭配烤過麵包融化，香氣十足 ✔️北海道奶油 帶有牛奶味、很順口，但相對起來更推法國奶油的鹹甜滋味 ✅整體總結✅ ⭕️吐司部分我覺得值得來嚐鮮一次 但有沒有這個價值就因人而異了 一片吐司$90，一條（1斤）$160 ⭕️推薦大家直接等《12:00跟16:00》整條吐司出爐外帶就好 #一人限購兩條 ❌非常不推薦內用 除了低消制度外，果醬表現也實在沒內用的必要性‍♀️ 一小瓶要價$280-290的果醬 讓我直接奔回新竹買一瓶$160超大罐福源花生醬！ 福源屌打嵜本店內全部貴鬆鬆果醬無誤！！ #愛吃福源花生醬的一起舉起手來！‍♀️ 只能說是一個以吐司爆紅，想拿吐司帶動周邊產品（周邊產品卻很弱）的店家‍♀️ 心得低調的分享給大家囉 #很怕被店家蓋布袋這樣 ⬇️⬇️店家資訊在這邊⬇️⬇️ 《嵜本高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery》 台北101店 地址：110 台北市信義區市府路 45 號 B1 ☎️電話：02 8101 7688 ⏰營業時間：11:00 – 21:30，週五週六延至 22:00 *完整圖文請FB搜尋「Sonia小萱。工程師筆記」 #食記 #台北美食 #台北美食推薦 #嵜本 #嵜本sakimotobakery #嵜本高級生吐司專門店 #工程師 #工程師筆記 #engineer #engineerlife

最近寫食記寫到我都考慮工程師是不是乾脆轉職當個美食評論家 不過這個美食評論家嘴巴太壞 工程師本性又太中肯誠實， 應該當個三天就會開始被店家在碗裡偷吐口水 為了人身安全著想還是算了‍♀️ 當個講話白爛中肯的工程師、推薦自己真心喜愛的東西，感覺舒暢多了！ 這篇要來推薦的， 是身為半個台中人的我，每每來台中都會買的伴手禮哦 #這是一系列文章 #之後還會陸續新增當地各式伴手禮推薦 台中不免讓人想到「鳳梨酥」「太陽餅」跟「雞爪凍」三大名產 其實各家店都各有不同老饕擁護者 畢竟口味這件事實在是太主觀‍♀️ 而這篇是我這個在台中打混長大的半個在地人，私藏三家三大名產最推名單！ #趕快拿紙筆筆記下來吧 ‼️‼️太陽餅選這家‼️‼️ ✅「嘉味軒」 沒錯！這家就是傳說中超有名的「淇淇太陽餅」 2014年太陽花學運，時任行政院副秘書長的蕭家淇，因為太陽餅被闖入的民眾吃掉而鬧得沸沸揚揚的小插曲 大家都還有印象吧 而讓蕭副秘書長被吃掉而氣pupu 的太陽餅，就是「嘉味軒太陽餅」啦 這件事不但帶動了台中太陽餅市場 嘉味軒也從此被戲稱為「淇淇太陽餅」 #造成了不小的搶購風潮 取名「嘉味軒」其實也是台語「吃不膩」的意思哦 其實嘉味軒已經是台中超過30年的老字號餅舖 #早就是在地人口碑推薦的好品牌 不但榮獲多項獎項， ⭕️更是中華民國建國100年國慶晚會指定太陽餅 ✔️他們家以「奶油」代替「酥油」 不但減少了熱量跟油膩感，每在巷口就能聞到濃濃奶油香❤️ 內餡麥芽糖也給的很厚實，不黏牙不過甜，是我到現在最愛的台中太陽餅 ‼️‼️雞爪凍選這家‼️‼️ ✅「懷古滷味」 這是我去年就有寫過文章大推的店！ 位在台中新光百貨對面，位置超好但卻莫名的低調很少人知道 #但我跟台中家人們都很愛 它的雞爪凍是我目前吃過最好吃No.1無誤 煙燻過的雞爪，滷的味道濃郁又有嚼勁 而且恐怖的指甲尖端都有修掉 #小細節很用心 封膜包裝也讓人覺得乾淨衛生不少 我可以一個晚上一人吃一大盒！！ 超級涮嘴，每次去台中就是忍不住包幾盒 #連我朋友也常拖我代購 其他的小菜部分推薦滷蛋跟鴨翅 #但雞翅沒嚼勁不推 ✔️如果給我一樣愛吃有嚼勁口感的朋友一定要試試，認真覺得台中第一名雞爪凍！ ‼️‼️鳳梨酥選這家‼️‼️ ✅「日出土鳳梨酥」 大家知道我們小時候吃的鳳梨酥， 其實都是用「冬瓜」製成的內餡，根本無鳳梨的山寨鳳梨酥嗎 後來因為農民反應，才嚴格要求「鳳梨」酥一定要有「鳳梨」啊 #但老實說我超愛冬瓜內餡 「日出」品牌的浮誇包裝跟鮮明品牌形象不用我多介紹✨ 知名的「宮原眼科」就是賣日出的產品 華麗創意的包裝，賦予老舊俗氣的伴手禮新生命 絕對是拿來送禮的最好選擇 拿出去不但體面十足，食材品質更不在話下 #幾年前我還特地寄給在西班牙的大陸朋友品嚐 其實鳳梨酥我比較沒那麼挑嘴， 而且吃不慣過酸的土鳳梨酥‍♀️ 所以他們家口感較甜的「17號鳳梨酥」是我的選擇 小巧圓形的包裝，當辦公室下午茶點心在適合不過 三家私藏名單推薦給大家囉 #這麼認真文情並茂還不給我按讚完再走對得起我嗎‍♀️ #歡迎分享哦 ⬇️⬇️店家資訊在這邊⬇️⬇️ 嘉味軒 營業地點：台中市西區模範街12巷5號 ⏰營業時間：09:30-21:30 ☎️營業電話：04 2301 2180 懷古滷味 台中店： ☎️電話：042311 7710 地址：台中市西屯區惠中路166號 日出土鳳梨酥 ⏰營業時間：10:00-22:00(周一至周五) 09:20-22:00(周六、周日) ☎️電話：04-24522001 地址：台中市西屯區台灣大道三段460號 （完整圖文請FB搜尋「Sonia小萱。工程師筆記） #台中 #台中美食 #台中伴手禮 #太陽餅 #雞爪凍 #雞腳凍 #鳳梨酥 #日出土鳳梨酥 #嘉味軒 #懷古滷味 #工程師 #工程師筆記 #engineerlife #伴手禮

饗宴吧 週末假日要帶大家來一場特別的早餐饗宴！ 大家都知道身為黑肝工程師， 假日真的沒有在早起的！ 但到底是什麼樣的早餐，會讓姐心甘情願一大早八點就驅車前來只為了一飽口福！？ 讓米蟲王都變勤勞的美食！你們還不筆記嗎？ 《大稻埕慈聖宮》 位於捷運大橋頭站1號出口 ✔️從延平北路往南京西路方向步行約5分鐘即可抵達 慈聖宮祀奉的是媽祖，與霞海城隍廟、法主真君廟並列「大稻埕三大廟宇」 除了有歷史悠久的廟宇，慈聖宮附近更保有台灣難能可見的美食攤販聚落 其實台灣早期攤販都是跟著劇團跑、是沒有固定定點的流動攤販 直到60多年前，一位攤販因緣際會下落腳在慈聖宮旁，隨著孩子的出生而穩定下來，慢慢吸引了越來越多攤位駐足 長久下來，攤販間不但建立起密切的情誼（大部分都有親戚關係哦） 更跟慈聖宮廟方也有著濃厚的感情。 廟方無償提供用地，而廟方有活動時攤販也會協力幫忙 不但保有台灣歷史文化，更含有濃濃人情味 看不到互相搶生意的攤販，只看得到互相幫忙的「台灣精神」 這也是我很愛這地方的原因 美食暖的不只是腸胃，而是心靈的富足❤️ 來訪前一晚正好下大雨，所以上午人潮不多 #一般假日建議十點前抵達 也因此有幸聽著攤販自治會的小組長介紹著攤販歷史，更提供了非常珍貴的早期照片 #在照片裡一起分享給大家 除了歷史、文化的傳承外 這邊的美食可是一點都不馬虎，是有著 ✅「巷子裡的隱藏版米其林」美譽 ✅更在2019年被韓國知名的美食家主持人白鐘元，來拍攝並介紹了三攤！ 造成了不小的轟動 是現今外國人來台北市必訪美食聖地 下面就來介紹五家我推薦的攤位吧： #還不拿紙筆記下來 ✅阿萬海產店（2號攤） 位於美食街入口的阿萬毛蟹，最有名的非每日限量的毛蟹莫屬 但來訪這天不巧正好沒有毛蟹，換點了另一項明星商品「深海劍蝦」 蝦子肉質新鮮新鮮有嚼勁，搭配滿滿的蔥蒜跟椒鹽，是道涮嘴的小菜 ✅吳媽媽古早味豬血湯（7號攤） 來慈聖宮必喝的豬血湯，沒喝到晚上會心痛睡不著！（喂） 滿滿一大碗豬血湯才$40！豬血給的超大方！ 用大骨熬製的湯頭沒有腥味，在暖暖冬天來一碗再適合不過 而且老闆娘會很親切的問顧客要不要加湯（我就默默喝了兩大碗） 這邊真的好有人情味！！ ✅雞卷（8號攤） 緊鄰吳媽媽豬血湯的雞卷，大概是這幾年最紅的明星商品！ 也是韓國白老師來拍攝時特別介紹的美食哦！ #一種你沒吃到就落伍的概念 一大條外表炸的黃金酥脆的雞卷，只要$60元，裡面有滿滿洋蔥與赤肉 炸過後不嗆口的洋蔥，搭配附的醃黃瓜及沾醬，吃起來腐皮香脆搭配洋蔥鮮甜及爽口黃瓜，是道口感豐富有層次的小吃 ✅阿桂姨原汁排骨湯（19號攤） 用整塊豬肋排熬煮的排骨湯 老闆會等客人點餐後才用剪刀將肋排剪成小塊、保留了完整的肉汁，排骨每一口都吃得到鮮甜軟嫩的口感！ 小孩跟長輩也很好入口 搭配不帶筋的白蘿蔔，軟透清甜，湯頭不油膩。 #喝完還可以免費續湯哦 ✅阿錦砂鍋魚頭(20號攤) 這家最有名的是那鋪了滿滿蛋酥的砂鍋魚頭。 幾乎在每桌顧客的桌上都能看到一鍋，但由於份量較大（建議至少4人食用） 我這天就點了老闆推薦的「炸紅燒鰻」 外皮抹上薄薄炸粉油炸的紅燒鰻 原以為內部魚肉口感較乾，沒想到肉質意外多汁又香甜，而且醃製的非常夠味，完全不需要額外沾醬。很讓人驚艷的一道菜色✨ 下次我一定要來挑戰砂鍋魚頭！！ 用餐區方面， 除了攤家前面的位子，後方在廟宇旁榕樹下兩側也有滿滿座位，每張餐桌都有標記攤家 （坐錯也有人熱心指引別擔心） 我真的好喜歡這邊， 在繁忙的大台北地區，有這麼一個恬靜充滿歷史痕跡的好地方。 攤家不但熱情、料理更實在又便宜實惠 許多攤更提供免費續加 總是不斷詢問客人要不要加湯、夠不夠？ 富含人情味的美食， 絕對是開啟一天最棒的選擇 推薦大家一定要來試試❤️ ⬇️⬇️慈聖宮廟口美食街在這邊⬇️⬇️ ⏰營業時間：每日09:00開始 （假日建議十點前前往，大多賣到下午收攤） 地址：台北市大同區保安街49巷 另外，在12月份還有3場由臺北市市場處舉辦的闖關活動 ‼️全程免費哦‼️ 歡迎對慈聖宮文化有興趣的朋友們來報名 #慈聖宮 #大稻埕慈聖宮 #慈聖宮美食 #台北市 #台北市美食 #美食推薦 #早餐 #工程師 #工程師筆記 #engineerlife