Merry Christmas Eve#sanfrancisco #instagram #instad
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我真的很少出去吃耶最近 一方面是太忙 忙著安排行程和找房子 （今天就要去土耳其了 太開cㄌ） （另外我
終於找到房子ㄌ 也開c） 一方面是外面東c真的好貴 而且甜點大部分都是一樣的 我桑心 本來想說要來po我這幾天做的布丁抹茶蛋糕 結果頗為失敗 倒扣時身首異處 下次成功再認真po個好了... （想看ㄉ還是可以滑到後面 超失敗） . 這星期的煮菜課 學的是Straccetti di pollo al limone！ Straccetti是一道傳統經典的義式料理 此詞本意是牛肉絲 而這菜的特點就是乾煎 但我們這次做的是pollo（雞）版本 並以檸檬調味 有點泰式檸檬的味道ㄋ(о´∀`о) 但畢竟因爲用乾煎的 口感差很多 並且香料加的不一樣 還特別加了芝麻葉 罌粟種子等等 （上面一點一點黑黑的就是罌粟種子） （不是罌粟花喔 我也覺得超酷的） 而起司和奶油也讓整道菜更creamy （義大利人真的很愛把菜都弄得很creamy） . 另外兩道是為了吃素的同學做的side dish 一道是pomodori gratinati al forno 就是把一大碗麵包屑屑、帕瑪森、百里香 牛至、迷迭香、鹽等等加在一起攪拌 然後再加入橄欖油繼續攪拌 把這碗奇妙質地的東西 放到每個番茄上 最後放入烤箱烤個20-30分鐘 口感非常神奇！！頂層脆脆的又很香 配上下面濕潤的番茄片 真的很不錯吃 另外一道是piadina（義大利超常見的皮麵包） 加上起司、櫛瓜和cherry tomato 吃起來就是比較沒有驚喜 但依然好吃！ . 在這裡附上這次的食譜 可自行做一些調整（在說廢話） 像我的室友兼同學 他就覺得太太酸了 但我是完全沒這樣的感覺啦(￣∇￣) 希望能早日收到大家的成果照哈哈哈 （目前完全沒有任何回音） . 配料（4人份） 400克 雞胸肉 130克 芝麻菜 1顆 黃檸檬（萊姆） 50克 白麵粉 鹽、白胡椒、橄欖油 步驟 1. 把切成條的雞胸肉，放在已放檸檬汁和檸檬皮屑屑的碗裡，用手攪拌入味。 2. 用保鮮膜蓋住碗，然後將其放在冰箱里約 20分鐘。 3. 將麵粉、鹽和白胡椒加入碗中，繼續用手攪拌按摩入味。 4. 在煎鍋中倒入一些油熱鍋，熱後加入雞肉片，來回翻攪防止燒焦，約莫煎5分鐘。 5. 此步驟可省略，是老師自行發揮，他關掉火源，加入一堆超市賣的檸檬濃縮汁、檸檬皮、檸檬原汁，煎到水份消失。 6. 加入鹽和胡椒調味，然後加入切碎的芝麻葉。 7. 最後用一些檸檬皮屑灑在上面當裝飾。 . 然後發現有意無意的把這次的菜拍得好日式 明明是經典義式料理( ´ ▽ ` ) 期待在土耳其遇到一堆貓貓！ -------- #ucscrecipe #ucscinternational @ucscinternational #義大利 #米蘭 #milano -------- #米蘭美食 #milan #milanofoodporn #milanocity #straccetti #straccettidipollo #straccettidipolloallimone #Lazio #Pollo #pomodorogratinato #piadina #pomodoro #milanofood #papvero #foodporn #pasta #먹스타그램 #맛스타그램 #맛있다 #맛집 #milanfoodie #italyfoodie #抹茶控