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\ 2017吉、2018大吉！\ 謝謝去年照顧我的每個人\ 、前輩、製作單位、製作人、演唱單位。\ \ 今年願望是沒有最努力，只有更努力！\ \ 最重要的是所有人要身體健康、平安喜樂、萬事如意！\ \ 我愛你們?，一起飛！\ \ #開工大吉\ #springday \ #thanksf
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. . . 週末回高雄上了兩天進階濃縮課程 今天站吧可以實際演練複習課程內容 當初台北台中場無奈行程
之故無法參與 所幸後來又加開了高雄場 所以算是一個快閃回家的概念 課程開始講師詢問大家想從課堂中獲得什麼？ 除了自己表達想學的，透過其他人的回覆 然後把自己當成白紙歸零再去反覆檢視 Espresso之於消費者與咖啡師的關聯又是什麼 商業咖啡不斷的提升水準 獨立咖啡館更應該試著親近消費者 兩天的課程不單單只是紙上談兵 還要不斷地喝濃縮與同組夥伴討論 一天喝個十杯espresso只是基本的 喝到咖啡醉也只是剛好而已 還有第二天的實作課程除了煮還要描述 而且還是要交由專業評審打分數的 我們運氣很好的獲得了TISCA的濃縮冠軍豆 除了espresso的課程內容外 實作過程的選豆以及參數都是同組一起討論 無疑也上了一堂團隊合作的課 而且來參加的人都是大有來頭的 也可以透過交流獲得到更多寶貴的經驗 要屏除掉品牌或產地主觀認定 這中間的過程很辛苦 與人討論不如意也是十之八九 學著把自己當白紙不斷地倒空修正調整 . 總之這是堂讓人滿載而歸的課程 證書不是重點，而是如何將所學內容實際應用 才是讓課程影響力發揮到最大的價值 #espresso #advance #workshop #advanceespresso #orsir #2019Tisca #bestespresso