中國飲食 文化的重要觀念亦是「和」，以和為美乃中國飲食文化的最高標準，也可以說中國飲食的根本之道就是「和」。為了闡發這一觀點，文章主要從中華民族吃的膳食平衡、 ...

中国 人的传统饮食习惯是以植物性食料为主。主食是五谷，辅食是蔬菜，外加少量肉食。形成这一习俗的主要原因是中原地区以农业生产为主的经济生产方式。但在不同阶层中，食物 ...

人們談到中西飲食文化的差別時，常說中國是「筷子文化」，西方是「刀叉 ... 此外，中國一些錯誤的舊觀念亦反映了國人的無知，如「以形補形」，假如我們再以一些舊有 ...

在中國優良傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養攝生學說，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊 ...